A Vigilância Sanitária estadual e municipal realizará na Ilha de
Sant’Ana, durante os festejos da padroeira de Caicó, uma triagem
sanitária educativa, que é uma ação executada em eventos em massa. O
objetivo é vistoriar os alimentos trazidos pelos ambulantes para serem
comercializados durante o evento.
A intenção é no momento da triagem sensibilizar os ambulantes quanto à
qualidade dos alimentos ofertados aos consumidores e que isso depende
inclusive das condições que os mesmos chegam para ser comercializados.
Essa ação tem o intuito de prevenir casos de doenças transmitidas por
alimentos (DTA).
No caso da Festa de Sant’Ana, a triagem acontecerá na porta de
entrada da Ilha pelos fiscais da vigilância sanitária estadual e
municipal, em conjunto com Polícia Militar e Corpo dos Bombeiros.
Para isso, todos os ambulantes deverão entrar exclusivamente por esta
porta. Acontecerá durante o período da festa de Sant’Ana na ilha a
partir das 14h.
Todos os alimentos serão vistoriados pelos fiscais e
será dada atenção especial à água para consumo humano, gelo em cubo para
uso e comercialização em bebidas, espetinhos, alimentos e produtos em
geral, molhos, ketchup, mostarda e maionese, salgados em geral, sorvetes
artesanais e água de coco.
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