Natural de Caicó, município no sertão do Rio Grande do Norte,
Rubinho, como é conhecido, veio para Brasília terminar os estudos
básicos e “se aventurar” com o irmão mais velho há 44 anos e acabou se
tornando dono de uma das casas de comida nordestina mais tradicionais do
Distrito Federal.
O Xique Xique leva o mesmo nome que um cactus da
caatinga e está presente na 708 Norte e na 107 Sul, onde a especialidade
é a carne de sol, com porção farta e regada à manteiga do sertão. A
empreitada de Rubem Pereira de Lucena, 63 anos, teve início com outro
negócio.
“Eu comecei com um mercadinho na Asa Sul, a Mercearia Natal.
Estava com oito unidades quando fechamos. A entrada de supermercados
grandes tornou a situação difícil para os pequenos”, lembra. A falência,
porém, trouxe aprendizado para empreender novamente.
Trabalhar na parte administrativa da Sadia durante um ano e meio foi
outra experiência válida. “Aprendi muito sobre qualidade”, lembra. Em
1979, surgiu a vontade de abrir um restaurante. “Como sou nordestino,
tive a ideia de montar essa carne de sol e, graças a Deus, está dando
certo até hoje. A receita da carne não é só da minha família, é da minha
cidade mesmo.”
A primeira unidade foi a da Asa Norte — que, em 2009,
mudou de bloco, mas continuou na mesma quadra. A casa na Asa Sul foi
aberta um ano depois. “No local, ficava o Augusto Restaurante, que
estava em dificuldades. Conversei com os proprietários e eles propuseram
a venda. Aproveitei pratos do cardápio deles, como frango e filé”,
conta.
Nenhum comentário:
Postar um comentário