Segundo informações do Blog de Sidney Silva duas produtoras de
queijo da região do Seridó, foram classificadas mais uma vez entre os
melhores no XII Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados
(ENEL). O evento é um concurso de queijos regionais, que neste ano de
2014, foi realizado no estado de Sergipe.
A queijaria Dona Gertrudes de Caicó/RN, ficou em 3° lugar na categoria “Queijo de Manteiga”, e a queijaria Sertão Jucurutu, de Jucurutu/RN, em 2° lugar na categoria “Queijo Mussarela”.
O Laticínio Latimilk, sediado na cidade de Nossa Senhora da Glória, venceu as categorias ‘Mussarela’ e ‘Manteiga’. Já na categoria ‘Queijo Coalho’ o primeiro lugar ficou com o Laticínio Rio Branco, do estado de Pernambuco.
O concurso reuniu queijos produzidos no Ceará, Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte e Sergipe. Uma comissão de juízes formada por representantes de diversas instituições avaliou as amostras de acordo com três critérios: aparência, consistência e sabor. Os trabalhos foram coordenados pelo Instituto Cândido Tóstenes, a maior escola de laticínios da América Latina.
Para a gerente da Unidade de Agronegócios do Sebrae em Sergipe, Ângela Souza, a qualidade dos materiais apresentados durante a disputa serve para mostrar que os produtores estão investido cada vez mais na melhoria de seus processos.
“A opinião de todos que participaram do julgamento é que o nível dos queijos tem melhorado a cada ano. Isso revela que o quanto os candidatos estão dispostos a colocar no mercado produtos com qualidade, que atendam às exigências dos consumidores”.
Confira abaixo a lista dos vencedores:
*Categoria Queijo Mussarela
1° lugar – Laticínio Latimilk (SE)
2° lugar –Sertão Jucurutu – (RN)
3° lugar – Natville (SE)
*Categoria Queijo Coalho
1° lugar – Laticínio Queijo Branco (PE)
2° lugar – Laticínios Garanhuns (PE)
3° lugar – – Laticínios Leite Nobre (PE)
*Categoria Queijo Manteiga
1° lugar – Laticínio Latimilk (SE)
2° lugar – Laticínio Valelac (PE)
3° lugar – Queijaria Dona Gertrudes (RN)
Fonte: Sidney Silva
A queijaria Dona Gertrudes de Caicó/RN, ficou em 3° lugar na categoria “Queijo de Manteiga”, e a queijaria Sertão Jucurutu, de Jucurutu/RN, em 2° lugar na categoria “Queijo Mussarela”.
O Laticínio Latimilk, sediado na cidade de Nossa Senhora da Glória, venceu as categorias ‘Mussarela’ e ‘Manteiga’. Já na categoria ‘Queijo Coalho’ o primeiro lugar ficou com o Laticínio Rio Branco, do estado de Pernambuco.
O concurso reuniu queijos produzidos no Ceará, Paraíba, Pernambuco, Rio Grande do Norte e Sergipe. Uma comissão de juízes formada por representantes de diversas instituições avaliou as amostras de acordo com três critérios: aparência, consistência e sabor. Os trabalhos foram coordenados pelo Instituto Cândido Tóstenes, a maior escola de laticínios da América Latina.
Para a gerente da Unidade de Agronegócios do Sebrae em Sergipe, Ângela Souza, a qualidade dos materiais apresentados durante a disputa serve para mostrar que os produtores estão investido cada vez mais na melhoria de seus processos.
“A opinião de todos que participaram do julgamento é que o nível dos queijos tem melhorado a cada ano. Isso revela que o quanto os candidatos estão dispostos a colocar no mercado produtos com qualidade, que atendam às exigências dos consumidores”.
Confira abaixo a lista dos vencedores:
*Categoria Queijo Mussarela
1° lugar – Laticínio Latimilk (SE)
2° lugar –Sertão Jucurutu – (RN)
3° lugar – Natville (SE)
*Categoria Queijo Coalho
1° lugar – Laticínio Queijo Branco (PE)
2° lugar – Laticínios Garanhuns (PE)
3° lugar – – Laticínios Leite Nobre (PE)
*Categoria Queijo Manteiga
1° lugar – Laticínio Latimilk (SE)
2° lugar – Laticínio Valelac (PE)
3° lugar – Queijaria Dona Gertrudes (RN)
Fonte: Sidney Silva
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